AYVALI ZENCEFİLLİ PİLAV
Malzemeler: 1 su bardağı pilavlık pirinç,1 yemek kaşığı tereyağı,1 yemek kaşığı sıvıyağ, yarım ayva,yarım yeşil elma,,yarım havuç,1 yemek kaşığı kuş üzümü,1 yemek kaşığı kuru üzüm,1 tatlı kaşığı zerdeçal,1 tatlı kaşığı portakal rendesi,1 çay kaşığı toz zencefil,tuz,1,5 su bardağı sıcak su.Hazırlanışı: Pirinci ılık su ile ıslatın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen pirinçleri suyunun süzülmesi için süzgece alın.Elma, ayva ve havucu tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğrayın. Tencereye sıvıyağı ve tereyağını alarak eritin. Doğradığınız meyveleri, üzümleri ve portakal kabuğu rendesini tencereye ekleyerek 5 dakika kadar orta ateşte kavurun. Süzdüğünüz pirinci ve toz baharatları ekleyerek 1 dakika daha kavurun.4- 3 su bardağı sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve pilav suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun...
AYVALI PİLAV İstanbul Pilavı ALİPAŞA PİLAVI PERDE PİLAV Mısırlı PİLAV SAFRANLI PİLAV BUHARA PİLAVI ACEM PİLAVI
