Yarım kilo kıyma,1 yumurta,1 kuru soğan
1 su bardağı ekmek içi (kurtulup ufalanmış)
Maydanoz,Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
Tuz

3 orta boy patates,2 patlıcan,3 çarliston biber
6-7 tane iri mantar

2 yemek kaşığı salça,yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su,3 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber,Kimyon,Tuz

    HAZIRLANMASI: Öncelikte köfte malzemelerini birleştirip güzelce yoğuruyoruz ve parmak şeklini vererek hazır hale getiriyoruz. Sebzelerimizi de yıkayıp soyarak parmak şeklinde kesip hazırlıyoruz. Hepsi köfteler gibi aynı boyutlarda ve aynı şekilde olursa daha şık duruyor. Mantarları aynı şekilde hazırlıyoruz.Köfteler ve sebzelerimizi 5 dk kızgın yağda tavada mühürlüyoruz (fırına attığımız da çok kurumasın diye)Tüm malzemeleri kızartırken sonra peçeteye alıp fazla yağlarını alalım. Seçtiğimiz borca veya fırın kabımıza sırasıyla köfte, patates, mantar, patlıcan, biber sıralayıp diziyoruz. Kabımız dolanan kadar.Salça sosu için derin bir kapta tüm malzemeleri katıp güzelce karıştırıyoruz. Sonra yemeğinin üzerine gezdiriyoruz. Yemeğimizi 200 derece fırında 30 dakikaya yakın pişiriyoruz. Son 5 dk kala üzerine kaşarı gezdirip güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.                                                                                 Afiyet olsun