Ezogelin Çorbası
Malzemeler : 5 su bardağı et suyu,1 kahve fincanı mercimek,1 kahve fincanı bulgur,1 kahve fincanı pirinç, 1 çorba kaşığı un,1 çorba kaşığı domates+biber salçası,3 çorba kaşığı tereyağı,1 tatlı kaşığı nane,kırmızıbiber
tuz .
Hazırlanışı : Bir tencereye iki çorba kaşığı yağı, salçayı ve unu koyup, kavuralım. Mercimeği ve bulguru da ilave edip, beş dakika daha kavuralım.Daha sonra tencereye et suyunu ilave edip, karıştıralım ve kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp, pirinci ekleyelim ve 20 dakika daha pişirelim.Bir tavada bir çorba kaşığı yağı kızdırıp, kırmızı biber ve naneyi ekleyelim. Bu yağı çorbanın üzerinde gezdirip, servis yapalım.
Afiyet olsun..
