ISPANAK KÖFTESİ
Malzemeler:
500 gr ıspanak
1 çay bardağı beyaz peynir rendesi
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
1 soğan
1 yumurta
3 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı un
karabiber
HAZIRLANIŞI
Ispanak yıkanır, ayıklanır. Sapları ve yaprakları ayn ayrı doğranır. Yaprakları bir tencereye koyulur, susuz olarak haşlanır. Haşlanmış ıspanak sıkılarak alınır, üstüne beyaz peynir rendesi, kaşar peyniri rendesi, 1 yumurta, soğan rendesi, galeta unu, un, tuz, karabiber eklenir yoğurulur. Eğer kıvamı yumuşak olursa un ilave cdilir.Elde köfte şekli verilir kızgın yağda kızartılır.
Afiyet olsun
